Weil es auch bei der Sicherheit eine Kosten-Nutzen-Quote gibt. Wie ich schrieb, geht es ja um Faktor hundert bis tausend. Ein vollgeriggtes Sicherheitssystem mit Backup & Extras kostet eben mal - reine Schätzung, habe kein Quellenbuch da - 1 MY!
Damit müssen angreifbare Werte (Daten, Maschinen, Prototypen) von mindestens 100 MY bis 1 MrdY geschützt werden. Und dann ist es kein "kleiner Laden von nur ein wenig Interesse" mehr.
Banken haben heutzutage effektiv max. 500.000 € als raubbares Bargeld da, trotzdem werden die Sicherheitseinrichtungen einer Bank wohl geringfügig mehr als 500 bis 5000 € kosten.
Und es ist ja nicht so, dass es in Deutschland viele Überfälle gibt. Da spielen auch so Sachen wie Einbruch, Versicherungsprämien und Image eine große Rolle.
Wenn man also zu dem Schluß kommt, dass man durch Runner gefährdet ist, dann muss die Wache/Sicherheit auch in der Lage sein, diese zu stoppen oder den Aufwand/Risiko so hoch zu treiben, dass es sich nicht mehr für die andere Seite lohnt.