atmen ja, fliegen müssen zumindest vögel meines wissens nach erst lernen.
aber was das atmen angeht: wenn leute in zb liquivent (extrem mit sauerstoff angereicherte flüssigkeit) atmen sollen, tun sie das auch nicht einfach so aus reflex, ganz im gegenteil, ist dort auch ein (oft ziemlich traumatischer) lernprozess. ein mensch ist einfach nicht gewohnt, flüssigkeit zu atmen.